江洪涛

    每当轮到我休息在家，我都会提着菜篮子到市场上买菜，而后回来烹饪，做几个自己拿手的菜肴，让全家人享受我的手艺。十几年了，我觉得下厨房还有不少乐趣呢！
    休闲的乐趣休息日，到市场，买买菜，进厨房，细细挑，轻轻理。洗菜、蒸汤、炒菜，一步一步地做好，既动手又动脑，可以把生活压力、工作烦恼烟消云散。使自己的心灵得到彻底的宁静，情绪完全放松。这种在厨房里才能感受到的休闲乐趣令人心旷神怡。
和睦的乐趣每当全家人坐在餐桌前，享用着我烹饪的菜肴时，和和美美的家庭氛围，其乐融融，其情浓浓。看着家人品尝我的“杰作”之时，此情此景，真的令我陶醉，感觉真是好极了！
    实惠的乐趣我和我的妻子都是工薪一族，收入有限。自己买菜回来亲自下厨，花费只及餐馆的几分之一。加上自己动手，各种食材巧妙搭配，再经过自己精心加工，做出的菜肴不仅卫生，而且经济实惠。
    亲自下厨，有很多很多的学问，也有很多的乐趣，还可以训练自己的耐心、提高掌握火候的能力，更能体会到烹饪中充满哲理的诸多乐趣。朋友，有时间，你也不妨下厨房试一试。

（作者系福建龙岩市安然燃气有限公司员工）